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ATELIERS EQUILIBRIUM CUISINE A DIVINESSENCE

Réalisé par le Centre Divinessence

Divinessence est un espace de possibilités, pensé et réalisé autour de 4 piliers qui constituent la trame du lieu: La nutrition, le mouvement, le développement personnel et le soin.

Paolo, co-créateur du lieu, a à son actif plus de 15 ans d'expériences dans l'hôtellerie haut de gamme, basé à Bruxelles, Madrid et New York. Ayant visité les 4 coins du monde, c'est au travers de ces diverses cultures qu'est née sa passion pour la cuisine. Il s’est formé dans ce milieu avec le soucis de développer des plats nourrissants, mais surtout riches en éléments indispensables au maintien d'une santé de fer!

Paolo

Soucieux de partager son savoir culinaire, Paolo a créé Equilibrium Cuisine axé sur une cuisine végétarienne équilibrée tout en combinant les bonnes associations alimentaires. Sa cuisine est fortement inspirée de la tradition ayurvédique, agrémentée d'épices et de saveurs qui font de chaque plat un festival de couleurs nourrissant tous les sens.

Tout commence avec ce que nous mangeons, et comment nous nous nourrissons. Cela va affecter notre santé et notre niveau d'énergie globale, mais aussi notre humeur, l'état dans lequel nous nous trouvons => qui en retour va dicter comment nous réagissons aux interactions quotidiennes: avec nous-même et la gestion de nos émotions, à la maison, au travail, dans notre réseau social en général. On n’en a pas toujours conscience, cependant il est prouvé qu’un déséquilibre dans notre alimentation peut nous rendre plus sensible (presque agressif parfois) ou nous mettre dans un état léthargique, jusqu’à une tendance dépressive. Equilibrium Cuisine vous aidera à rester en contrôle de vos émotions, peu importe la situation. Cette attitude vous rendra plus fort. C’est une façon de vivre, une attitude! Un état que nous aspirons à atteindre. C’est un voyage, et non pas une destination.

EC est construit sur les fondations d'un régime alimentaire sain où nous éliminons progressivement les toxines, où rien n’est interdit, où tout est permis, avec modération, ceci afin de créer un style de vie équilibré. Nous avons en effet trop souvent tendance à être dans les extrêmes, les excès, ce qui nous éloigne de notre vraie nature.

EC est basé sur une histoire personnelle, celle de Paolo et Angélique et tout ce qui est exposé au sein des ateliers a été observé, étudié et vécu personnellement... La transformation sur leur niveau de santé et l'énergie retirée était telle qu’il leur a semblé tout naturel de transmettre ces connaissances autour d’eux. Tout cela pour être au meilleur de soi-même, pour une qualité optimale de notre vie sur cette belle planète.

Centre Divinessence

Equilibrium Cuisine propose des cours de cuisine vive axés sur la santé et adaptés à tous ceux qui souhaitent passer d'un régime alimentaire traditionnel, souvent pauvre en éléments nutritifs et parfois toxique, à une alimentation revitalisante.

Et si notre manière de nous nourrir valorisait la nourriture comme l'un des piliers essentiels de notre bien-être? Vous souhaitez apprendre à cuisiner sainement, préparer des plats à la fois simples, rapides et savoureux? Vous êtes au bon endroit!

Toutes les recettes sont faciles à réaliser, sans produits laitiers et sans gluten lorsque cela est nécessaire. Nous utilisons des ingrédients biologiques, locaux et de saison. Nous nous efforçons de respecter le principe des bonnes associations alimentaires pour chaque repas afin d’assurer légèreté et digestion optimale. Nous privilégions également les méthodes de cuisson douce et respectueuse. Notre approche est vivifiante mais savoureuse et équilibrée, garantie de séduire vos cinq sens!

Ces principes culinaires peuvent être facilement intégrés ici et là à chacun de vos repas. Ils sont simples et à la fois surprenants! Une invitation à venir passer un séjour à Divinessence avec des effets à long terme!

Equilibrium Cuisine propose des cycles de 4 cours mensuels, de 4 heures chacun, par petits groupes.
Les cours sont moitié théorique, moitié pratique avec la préparation d’une succession de plats et dégustation sur place.

Le cycle 1, « initiation à l’alimentation vive » propose une initiation aux graines germées, aux petits déjeuners vivants, aux hypo-cuissons et aux plats crus. Les sujets abordés sont les vertus de la germination, l’importance des enzymes, les grandes familles de graines à germer, comment faire germer chez soi des graines ou des jeunes pousses, les alternatives de l’alimentation vive, l’optimisation des fruits secs, oléagineux et céréales sans gluten, les laits végétaux… Tout au long des ateliers on prépare et on déguste des jus d’herbe et de légumes, sauces apéritives, soupes crues, de légumineuses germées, salades de graines germées, smoothies, lait d’oléagineux, biscuits et muesli de céréales germées (sans gluten), pain essénien et autres merveilles.

Ces cours sont destinés à toutes celles et ceux qui souhaitent être initié au concept de l’Alimentation Vive et/ou qui souhaitent comprendre les bases d'une alimentation équilibrée.

Lors de votre séjour à Divinessence ou à l’occasion d’un stage, on a l’occasion de gouter la cuisine de Paolo. C’est le Chef du centre et chaque repas est préparé en collaboration avec le maitre de stage pour soutenir le travail qui est opéré.

Informations et réservations:
http://www.divinessence.fr/fr/agenda.html
angelique@divinessence.fr
04 82 32 50 17

Prenez plaisir dans tout ce que vous entreprenez et mangez. Riez. Vivez chaque instant pleinement !

divinessence


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